【炸鸡翅的做法】最正宗的做法-澳客足球竞猜

  鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

食材明细

  鸡翅是很多朋友们的最爱,那么炸鸡翅就更不用说了,那叫一个美味啊,那么大家知道炸鸡翅的方法是什么吗?最简单的炸鸡翅的做法怎么做?炸鸡翅怎么做好吃呢?下面就让小编来教一下大家吧。

  炸鸡翅的做法步骤:

  1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

  2.鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

  3.将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

  4.倒入一大勺生抽;

  5.放入适量黑胡椒粉;

  6.放入适量鸡粉;

  7.放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

  8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

  9.放入干淀粉中,裹匀;

  10.快速蘸一下清水取出;

  11.裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

  12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

  实用小提示

  1. 裹粉一定要均匀紧实,以免炸制的过程中面皮脱落;

  2. 炸制时用小火慢炸,至金黄色即可捞出,以免炸糊;

  3. 腌制鸡翅的时候可以根据个人口味增减调料。


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